Notre restaurant spécialisé dans les hamburgers gourmets et la street food recherche un(e) manager en
restauration rapide pour superviser le service en salle et contribuer à l'organisation quotidienne de
l'établissement. Véritable relais de la direction, vous serez responsable de l'organisation du service, de
l'encadrement de l'équipe et de la qualité de l'expérience client.
MISSIONS
- Organiser et superviser le service en salle et l'espace de vente.
- Assurer l'ouverture et la fermeture de l'établissement selon les procédures.
- Encadrer, accompagner et animer l'équipe de service.
- Répartir les postes et les tâches en fonction de l'activité.
- Réaliser les briefings et transmettre les consignes de service.
- Veiller à la qualité de l'accueil, du service et de la satisfaction client.
- Gérer les réclamations et les situations particulières.
- Assurer la coordination entre la salle, la cuisine et la direction.
- Participer à la gestion des commandes, des encaissements et des clôtures de caisse.
- Contrôler la propreté de la salle, des espaces clients et des équipements.
- Veiller à l'application des procédures internes et des règles d'hygiène.
- Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.
PROFIL RECHERCHÉ
- Expérience en management ou en supervision d'équipe dans la restauration, idéalement.
- Sens du service et de la relation client.
- Capacité à organiser le travail et à gérer les priorités.
- Autonomie, réactivité, rigueur et bon relationnel.
- Capacité à fédérer une équipe et à maintenir une bonne dynamique de travail.
- Une expérience en restauration rapide ou en street food est appréciée.
CONDITIONS DU POSTE
- Travail possible les week-ends et jours fériés.
- Intégration et accompagnement selon l'expérience du candidat.
- Poste au sein d'une équipe spécialisée dans la restauration rapide et les hamburgers gourmets.